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Hier bloggt die Geschäftsführerin, Julia Unseld, persönlich! Viel Spaß beim lesen. Und: besuchen Sie uns auch auf Instagram

Julia Unseld
Für viele beginnt das Frühjahr erst richtig mit der Spargel- Saison. Spargel gehört zu den wenigen Produkten, die es tatsächlich nur saisonal frisch zu kaufen gibt und die meisten Menschen bevorzugen ihn regional angebaut -oder zumindest aus Deutschland: rund 80% des hier konsumierten Spargels stammt aus Deutschland. Seit einigen Jahren interessieren sich auch andere Länder...
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Das Kaffee-Gewinnspiel wird von KornMühle BioLaden+BioBäckerei, Bahnhofstraße 20, 89179 Beimerstetten durchgeführt. Das Gewinnspiel startet am 24.04.2018 um 14.00 Uhr und endet am 30.04.2018 um 18.00 Uhr. Zu gewinnen gibt es 5 x 2 Tickets für den Ulmer Wortwechsel am 6.6. im Ulmer Stadthaus. Die Teilnahme erfolgt durch das Kommentieren des Facebook-Posts. Die fünf Posts mit...
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Alle Wildkräuter haben nachgewiesenermaßen positive gesundheitliche Wirkung, potenziert noch in den jungen Trieben: deswegen ist JETZT die richtige Zeit, um nach draußen zu gehen und zu sammeln, was die Natur für uns bereit hält. Brennnesseln sind nicht nur eine wichtige Schmetterlingsbehausung sondern haben vielfältige positive Wirkungen auf Mensch und Natur: Im Garten wird sie gerne...
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Bärlauch wird auch als wilder Knoblauch bezeichnet: das lässt schon ahnen, wohin die geschmackliche Reise geht. Man kann mit dem frischen grünen Kraut Suppen kochen, es als Gewürz an Stelle von Knoblauch einsetzen oder zu Pesto verarbeiten. Klassisch sind Rezepte für Kräuterquark und Kräuterbutter denen Bärlauch als Hauptzutat oder als würziger Begleiter zugefügt werden. Bärlauch...
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Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen steigen und draußen regt sich die Natur. Eigentlich sollte es nun summen und brummen – vielerorts tut es das aber nicht. In den Medien ist viel von den erschreckend hohen Rückgängen bei allen Insektenarten die Rede: eine Entwicklung, die von Umweltverbänden schon seit vielen Jahren thematisiert wird aber erst...
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Nach dem langen Winter ist die Verlockung groß, sich zumindest zu besonderen Anlässen ein bißchen Sommer zu gönnen: wie stehen wir dazu und warum verkaufen wir an Ostern Erdbeeren aus Spanien? Grundsätzlich haben importierte Produkte keinen schlanken CO2- Abdruck, sind also ökologisch betrachtet nicht die erste Wahl. Die Realität sieht jedoch so aus, dass auch...
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Seit dieser Woche haben wir Frühling, d.h. ab sofort sind die Tage wieder länger als die Nächte: die Sonne geht immer früher auf und immer später unter. Die Natur reagiert auf diesen großzügigen Überschuss an Sonnenlicht und bereitet sich vor aus der winterlichen Deckung zu kommen. Zwar liegt noch mancherorts Schnee und die Nächte (und...
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Im Frühjahr ist der Vitalstoffbedarf bei den meisten Menschen besonders ausgeprägt und viele Frühjahrskuren tragen diesem Bedarf Rechnung. Sprossen und Keimlinge sind ideale Begleiter in dieser Zeit: Pflanzensamen tragen alles, was sie zum Wachstum brauchen, in sich -zur Entfaltung kommen diese Stoffe aber erst beim Keimen. Durch den Kontakt des Samens mit Feuchtigkeit, Sauerstoff und...
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Die ersten Sonnenstrahlen erinnern an das kommende Frühjahr, Aufbruch ist überall spürbar und die Fastenzeit lädt ein zum Überdenken alter Gewohnheiten. Zwischen Aschermittwoch (14.02.) und dem Donnerstag vor Karfreitag (29.03.) erstreckt sich die traditionelle Fastenzeit: ein idealer Zeitraum um neue Verhaltensweisen zu prägen oder einfach einmal etwas anderes auszuprobieren. Neben den strengen Fastenformen gibt es...
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