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Das Kaffee-Gewinnspiel wird von KornMühle BioLaden+BioBäckerei, Bahnhofstraße 20, 89179 Beimerstetten durchgeführt. Das Gewinnspiel startet am 24.04.2018 um 14.00 Uhr und endet am 30.04.2018 um 18.00 Uhr. Zu gewinnen gibt es 5 x 2 Tickets für den Ulmer Wortwechsel am 6.6. im Ulmer Stadthaus. Die Teilnahme erfolgt durch das Kommentieren des Facebook-Posts. Die fünf Posts mit...
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Bärlauch wird auch als wilder Knoblauch bezeichnet: das lässt schon ahnen, wohin die geschmackliche Reise geht. Man kann mit dem frischen grünen Kraut Suppen kochen, es als Gewürz an Stelle von Knoblauch einsetzen oder zu Pesto verarbeiten. Klassisch sind Rezepte für Kräuterquark und Kräuterbutter denen Bärlauch als Hauptzutat oder als würziger Begleiter zugefügt werden. Bärlauch...
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Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen steigen und draußen regt sich die Natur. Eigentlich sollte es nun summen und brummen – vielerorts tut es das aber nicht. In den Medien ist viel von den erschreckend hohen Rückgängen bei allen Insektenarten die Rede: eine Entwicklung, die von Umweltverbänden schon seit vielen Jahren thematisiert wird aber erst...
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Seit dieser Woche haben wir Frühling, d.h. ab sofort sind die Tage wieder länger als die Nächte: die Sonne geht immer früher auf und immer später unter. Die Natur reagiert auf diesen großzügigen Überschuss an Sonnenlicht und bereitet sich vor aus der winterlichen Deckung zu kommen. Zwar liegt noch mancherorts Schnee und die Nächte (und...
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Bio ist mittlerweile in aller Munde: vom kleinen Bioladen um die Ecke über die Biosupermärkte die regional oder deutschlandweit filialisieren hin zum konventionellen Supermarkt (LEH) findet man überall fast alles, was es an Bioprodukten gibt. Die Befürworter dieser Entwicklung argumentieren, dass Bio kein Exklusiv- Produkt für Besserverdiener sein darf: „Bio für alle“ sei das Ziel....
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Am Samstag, den 20.01. wird in Berlin wieder demonstriert: zum Anlass der Grünen Woche, der -laut Wikipedia- wichtigsten internationalen Messe für Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und Gartenbau. Seit 2011 findet diese Demonstration jedes Jahr statt, tausende gingen und gehen auf die Straße um für eine bessere Landwirtschaft zu streiten: für ein Ende der unfairen Subventionspraxis, die kleine...
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Gehören Sie auch zu den Menschen, die zu Beginn eines Jahres Bilanz ziehen und darüber nachdenken, was man besser machen könnte? Wir machen das als Unternehmen, aber natürlich auch als Privatpersonen und der Pragmatismus, der die unternehmerischen Verbesserungsideen prägt färbt von Jahr zu Jahr mehr auf meine persönlichen Ziele ab. Pragmatismus heißt hier: was bringt...
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Das Jahr liegt vor uns und wir schauen voller Energie und Vorfreude auf die kommenden Monate. Ab Januar werden wir in der gesamten Firma nur noch nachhaltigen Strom beziehen. Das ist nach der Modernisierung der Kühlungen, des Ofens und der Beleuchtung in der Bäckerei und im Laden der nächste logische Schritt zur Reduktion unseres ökologischen...
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Auch wenn es noch kaum wahrnehmbar ist, werden die Tage nun schon wieder länger. Alles bereitet sich sehr langsam und zunehmend auf das neue Jahr vor, wobei ich hier nicht den ersten Januar meine, sondern das kommende Frühlingserwachen auf das wir noch einige Monate sehnlichst warten werden. Gerade wegen dieses Wechsels finde ich es sehr...
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Viele Menschen begleiten schon seit vielen Jahren, manche bereits seit den Anfängen in den 80er Jahren: einige als Kunden, andere als Mitarbeiter und manche als Zulieferer. Sie, liebe Leserin, lieber Leser, haben uns vielleicht erst kürzlich entdeckt, sind über den Weihnachtsmarkt neugierig geworden, kennen uns vom Wochenmarkt oder lesen diesen Beitrag ohne jemals von uns...
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Über uns

Angefangen haben wir 1980 als kleiner Laden, der alle landläufigen Attribute eines Bioladens aufzuweisen hatte: selbstgemischtes Müsli, selbstgestrickte Ladeneinrichtung, selbstgemachtes Brot. Die KornMühle war der erste Bioladen in Ulm und Umgebung.Heute sind wir ein moderner, mittelgroßer Naturkostladen. Auf 140 Quadratmetern finden Sie ausschließlich zertifiziert Biologisches.