Vegane Offensive: warum ein Veggie- Day uns allen guttut

Wer ab und zu bei uns im Laden vorbeischaut hat es vielleicht schon bemerkt: wir machen gerade fast täglich wechselnde Snacks für die Mittagspause mit mindestens einer veganen Alternative. Demnächst erwartet euch in unserem Standardsortiment auch eine vegane Pizza, vegane Butterbrezeln gibt es ja schon lange bei uns zu kaufen. Warum tun wir das obwohl wir als Demeter- lizensierter Betrieb dem Gedanken der Kreislaufwirtschaft nahe stehen für welche die Rinderhaltung einen wichtigen Beitrag zur Bodengesundheit darstellt?

Zum einen waren wir im Februar auf der BioFach- Messe und waren begeistert von den vielen tollen veganen Produkten die es mittlerweile auch in Bioqualität gibt: wir haben vegane Cheeseburger, Wiener Schnitzel, Gyros und sogar Bacon probiert und uns lange darüber unterhalten, wie einfach es doch auch für Fleischesser wird, ab und an vegan zu essen.

Essen ist einer der wichtigen Faktoren mit denen jeder einzelne helfen kann, den Klimawandel zu begrenzen. Seitdem ich das begriffen habe bin ich jedem Veganer dankbar für seine Konsequenz und probiere mich immer wieder durch vegane Alternativen: für eine komplette Nahrungsumstellung liebe ich Käse und Milchprodukte zu sehr und esse auch zu gerne Fleisch. Ich versuche, beim Kochen den Schwerpunkt auf Gemüse und Hülsenfrüchte zu legen und ersetze ab und an Milchprodukte durch vegane Alternativen. Fleisch und Fisch kommen generell seltener auf den Tisch und wenn dann nur aus nachvollziehbar guter Tierhaltung. Vegane Ersatzprodukte wie Pflanzenmilch, Sahnealternativen und Nussjoghurt und -Käse helfen Menschen wie mir, öfters vegane Mahlzeiten zu kreieren. Diese Anregung wollen wir weitergeben: weil es dem Planeten hilft, der Gesundheit förderlich ist und wahnsinnig lecker schmeckt.

 

2 Responses
  1. Amanda

    Hallo liebe Kornmühle!

    Ich freue mich sehr, dass ihr den veganen Gedanken in euer Sortiment und euren Alltag übernehmt. Es ist so wichtig, dass wir als Gesellschaft Verantwortung für das übernehmen was wir konsumieren.

    Ganz liebe Grüße von einer Veganerin

Leave a Reply